作家：金星
养分健康科普作家
中国注册养分师
原浙江大学附庸二院临床养分师。
专科擅长： 体重科罚、疾病养分评估及营救、养分科普。
著述首发与：养分师金星
已授权《中国临床养分网》发布
这几年一样看到多样种种的网红“超等食品”，比如、奇亚籽、、藜麦等，它们共同的特色有2个：一是含有的某些养分功效被商家宣传的极度超越，大多与减肥、健身等场景挂钩，让东谈主合计吃了就健康了；二是价钱多数较贵。
念念用省钱的方针获取调换的养分？以至更优的选拔？今天就给大家整理了常见的“超等食品”的优秀平价替代决策。
（图片来自微信公众平台大家图片库）
牛油果 VS 花生
牛油果最大的特色是低碳水化合物+高脂肪，况且它所含的脂肪为健康的单不有余脂肪酸，此外，它的膳食纤维和钾也含量较高，具有一定的健康上风。
市售的牛油果，基本上皆要8-10元/个，一样吃依然有点小喜欢的。
先容它的平替食品——花生。
花生属于坚果，更保举大家水煮着吃，热量就没那么高，除了含有优质脂肪以外，花生的卵白质含量也相称高，是牛油果的6倍，况且膳食纤维亦然牛油果的3倍以上，是以花生詈骂常具有饱腹感的食品。
一个牛油果差未几150-200克，可以替换成80-100克的水煮花生，热量差未几，饱腹感更强，价钱更是亲民！
奇亚籽 VS 芝麻
奇亚籽口感奇特，遇水推广，会酿成晶莹晶莹的“小胖子”，它富含健康的ω-3脂肪酸和膳食纤维，况且卵白质含量和钙也相称丰富，可以失色牛奶。许多减肥的一又友喜欢吃奇亚籽，不仅增多饱腹感，减少热量摄入，况且大要润肠通便。
奇亚籽的价钱基本上一斤在40～50元，每天吃的话，亦然一笔不小的破耗。
保举它的平替食品——黑芝麻。
在主要养分标的方面，芝麻可以说跟奇亚籽不相高下，不仅含有优质的脂肪，况且卵白质、钙、铁、锌、维生素E的含量皆比奇亚籽更优秀，独一差了少量的即是膳食纤维，我们可以通过吃蔬菜来补足嘛。
羽衣甘蓝 VS 菠菜
高档的轻食沙拉里奈何能少了羽衣甘蓝？它的维生素C、膳食纤维含量高，富含抗氧化性能的胡萝卜素，然则我个东谈主确实不太爱吃，口感诚心如同在吃草。
而它的平替食品——菠菜，即是我的大爱。
中枢养分要素差未几，况且菠菜的铁含量更高，价钱也特地低廉。
鹰嘴豆 VS 毛豆
要是你身边有健身的一又友，鹰嘴豆一定是他们钟爱的超等食材，风靡国表里明星的食谱当中。养分特色为低脂肪+高卵白+高膳食纤维，被称为“豆中之王”。
一斤鹰嘴豆差未几要30元傍边，如实身价腾贵。
当作养分师，我更保举毛豆来替代它。
别看毛豆是我们再老练不外的食品，然则它确实是一个矿藏，当先卵白质含量比鹰嘴豆还要高70%，碳水化合物也不到鹰嘴豆的一半，而钙、铁、镁、钾等矿物资含量也力超鹰嘴豆。价钱有多低廉咱就不说了。
吃毛豆不香吗？
藜麦 VS 燕麦米
藜麦，当作超等食品的“扛把子”，被宽敞健身好意思食达东谈主力荐，健康沙拉里基本上皆有它的身影。藜麦的卵白质含量高，富含膳食纤维，关于念念要减肥、健身东谈主群，以及一样便秘的一又友，是一个可以的主食替代品。
超市里相比流行的三色藜麦价钱基本上在40～60元/斤，我就买了，每次也就舍得放几勺搭配一下。
它的平替食品——燕麦米，价钱不到藜麦的1/3，卵白质、脂肪、碳水、膳食纤维等中枢养分素皆收支无几，而燕麦米的钙、维生素B1、维生素E、铁等却远超藜麦。
是以，不要迷信“超等食品”，往往的食材也有超乎念念象的好养分，只好搭配适合，不仅健康，况且省钱。
你学会了吗？迎接共享给你家作念饭的那位哦～
《中国临床养分网》剪辑部
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